Pelarem 3 o 4 patates, les rentarem i les posarem a bullir amb aigua i sal. (20 minuts).
Les posarem a un plat i les xafarem amb un forquilla ben xafades i afagirem llet i mantega.
Agafarem una paella hi posarem oli i prèviament deixatarem 6-7 ous, anirem posant els ous deixatats a la paella de mica en mica o sigui com una crep de fi, en 3-4 segons posarem dues cullerades soperes del puré de patata i ho enrotllarem tot i ho treurem quan la truita estigui feta(es fa en un moment). i així continuarem fins acabar els ingredients. En el plat ho adornarem per exemple a sobre amb uns tops de salsa de tomàquet.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada