Truita de puré

TRUITA DE PURÉ
Pelarem 3 o 4 patates, les rentarem i les posarem a bullir amb aigua i sal. (20 minuts).
Les posarem a un plat i les xafarem amb un forquilla ben xafades i afagirem llet i mantega.

Agafarem una paella hi posarem oli i prèviament deixatarem 6-7 ous, anirem posant els ous deixatats a la paella de mica en mica o sigui com una crep de fi, en 3-4 segons posarem dues cullerades soperes del puré de patata i ho enrotllarem tot i ho treurem quan la truita estigui feta(es fa en un moment). i així continuarem fins acabar els ingredients. En el plat ho adornarem per exemple a sobre amb uns tops de salsa de tomàquet.

LES LLENTIES DE LA MARE

Les llenties de la mare són les millors llenties que mai he menjat i són també molt fàcils, les dedico a la meva mare que era una crac de la cuina, i jo segueixo els seus passos.

Posarem en remull les llenties(millor que siguin PARDINA) unes 3 hores amb aigua. A l' olla a pressió amb un raig d'oli li farem un tomb al costelló i a les salsitxes i tot seguit afegirem un grapat d'arròs, una ceba, una cabessa d'alls, dues fulles de llor i ho barrejarem tot, posarem a l'olla a pressió aigua freda uns tres dits pel damunt. Un cop comenci a pita l'olla ho deixarem uns quinze minuts. i ja está!! Bon profit. 

 

       INGREDIENTS:

•   200 gm de llenties.
•  Sal i oli.
• Costelló i salsitxes.
• Arròs.
• Ceba.
• 1 cabessa d'alls.
• dues fulles de llor.
• aigua.